1.
Faites cuire les tranches de ciabatta à la poêle avec de l'huile d'olive. Placez-les sous le grill, au four chaud ou au grille-pain.2.
À feu vif, faites fondre le beurre et un peu d'huile d'olive dans une poêle de taille moyenne. Ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.3.
Ajoutez l'ail cru et cuisez pendant quelques minutes avant d'ajouter la crème4.
Ajoutez l'ail cru et cuisez pendant quelques minutes avant d'ajouter la crème5.
Placez les champignons sur les tranches de ciabatta, la roquette par-dessus, un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et quelques copeaux de parmesan.500 g de champignons mélangés
100 g de beurre salé
3 gousses d’ail cru frais écrasées
1 poignée de persil frais haché
100 g de parmesan râpé
100 mL de double crème
2 grandes poignées de roquette fraîche
